Et même si les restaurants ne seront pas ouverts avant plusieurs semaines, il nous reste les ouvrages de gastronomie. A lire les journaux, Les activités culinaires semblent occuper plus souvent que d’habitude les confinés qui redécouvrent le plaisir de cuisiner. Avec Julian Street nous dînons à Paris dans les années 20. A l’époque, Paris était une fête comme l’écrira bien plus tard son compatriote Hemingway dans un livre paru après sa mort en 1964. Julian Street (1879-1947). Journaliste au New-York Mail and Express à partir de 1899, il a aussi écrit des romans. Ses papiers sont conservés à l’Université de Princeton dont une des bibliothèques porte son nom. L’ouvrage […]
Comme nous sommes toujours en temps de confinement, nous allons vous présenter quelques ouvrages brochés, faciles à manipuler et rédigés par Charles Fegdal. Ces ouvrages sont une source d’informations précieuses sur l’Histoire de Paris et la vie quotidienne de ses habitants. Charles Fegdal (Pseudonyme de Charles Mascaux, 1880-1944) est un historien, chroniqueur et critique d’art. Il a animé la société « Pour l’art » consacrée à l’éducation artistique des ouvriers et artisans (1922). Il a aussi été membre de la Commission du Vieux Paris et de la Société de l’Histoire de Paris et de l’Ile de France. Il a publié des ouvrages sur la peinture (Essais critiques sur l’art moderne, 1927, […]
Résumé de façon lapidaire, l’approvisionnement en eau a toujours été un sujet de préoccupation pour les édiles parisiens. De même la salubrité de la ville devenait au cours des siècles, de plus en plus difficile à assurer. Elle restera défectueuse jusqu’aux travaux impulsés sous le second Empire. En 1855, Haussmann et Belgrand ont l’autorisation du Conseil de Paris pour alimenter la capitale en eau de source. Belgrand devient directeur du Service des Eaux de la Ville de Paris en 1856 et met en place le double réseau public et privé dès 1859. Parallèlement, un vaste chantier d’assainissement dont est issu le réseau d’égouts actuels est entrepris. En juin 1889, […]